Katıklı nerenin? Biberli ekmek (katkılı ekmek), Hatay ilinin Antakya ilçesinde üretilen bir çeşit içli yufkadır. Katıklı dolma nerenin yemeğidir? Katkılı Dolma Bitlis yöresine aittir. Katıklı ekmek nerenin? Hatay’ın yöresel lezzetlerinden olan biberli ekmek, hem Hatay halkı hem de şehre gelen misafirler tarafından rağbet görmektedir. Hatay’ın bazı ilçe ve mahallelerinde “katıklı” veya “doldurulmuş ekmek” olarak da bilinen biberli ekmek, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilmektedir. Katıklı dolma ne demek? Dolmanın ismini veren katık üzerine dökülen yoğurttur. Bu yemek kuru reyhan olmadan düşünülemez, mutlaka denenmeli. Kabağı bu şekilde deneyin, bayılacaksınız. Bu nefis tarifin asıl kaynağı Bitlis’tir. Katıklı yemek ne demek? Hatay yöresinde domates…
Yorum Bırak